Как выбрать кофемолку

Как выбрать кофемолкуКофе скорее нельзя назвать традиционным напитком нашей страны, но с каждым годом он становится все более популярным, завоевывая все больше поклонников – ценителей бархатного и крепкого вкуса.

Приготовить ароматный кофе – настоящее искусство, и не секрет, что весь процесс таит множество хитростей, влияющих на результат. Оказывается, что даже то, как перемолоты кофейные зерна, может отразиться на вкусе и качестве напитка.

В этой статье мы рассмотрим виды кофемолок, представленных на рынке, постараемся помочь определиться, какой тип Вам наиболее подходит, а также рассмотрим критерии, на которые следует обратить внимание при покупке данного прибора.

Виды кофемолок

На рынке представлены 2 типа кофемолок – ротационные (ножевого типа) и жерновые кофемолки. Основное различие между этими типами в принципе перемалывания.

  • Ротационная кофемолка
    • Представляет собой цилиндр, внутри которого скрывается мотор. В верхней части корпуса предусмотрена емкость для зерен, на дне которой расположен вращающийся нож (ротационный). Сверху емкость/контейнер закрывается крышкой, обычно из прозрачного материала.
    • При помощи кофемолки  данного типа кофейные зерна как бы рубятся ножом, при этом степень их измельчения можно регулировать лишь длительностью процедуры перемалывания.
    • Преимуществами кофемолок данного типа являются низкая стоимость, компактные размеры и простота использования.
    • Недостатками ротационных кофемолок являются невозможность точно контролировать степень помола, а также то, что частички кофе получаются неоднородного размера. Это неважно, если кофе готовится в турке, но неприемлемо для приготовления в любых других электрокофеварках, особенно кофеварках-эспрессо.
  • Жерновая кофемолка
    • Кофемолка этого типа предусматривает наличие 2-х дисков (жерновов) цилиндрической или конической формы, между которыми перетираются зерна. При этом степень помола кофе можно регулировать за счет изменения расстояния между дисками (жерновами).
    • Все жерновые кофемолки могут предоставлять разную степень измельчения зерен (от 6 до 16), и благодаря этому они пригодны для измельчения кофе под любой тип кофеварки.
    • Особенностью жерновых кофемолок является также наличие 2-х контейнеров – для зерен и для перемолотого кофе, что облегчает как пользование, так и хранение молотого кофе.
    • Недостатками кофемолок этого типа является высокая стоимость и достаточно большие габариты.

После принятия решения о предпочитаемом типе кофемолки (в основном это зависит от типа используемой кофеварки), следует обратить внимание на следующие параметры:

  • Кофемолка ротационного типа:
    • Емкость контейнера – емкость для кофе может вмещать от 30 до 120 г. Не стоит выбирать кофемолку с маленькой емкостью, ведь большая емкость более универсальна – подойдет как для маленькой порции на одного (поскольку ее необязательно полностью заполнять), так и для нескольких человек. А вот молоть кофе маленькими порциями в несколько заходов для каждого человека отдельно весьма неудобно.
    • Расположение кнопки активации – предпочтительно, чтобы кнопка была размещена на корпусе, а не на крышке кофемолки, поскольку это гораздо удобнее для руки.
    • Защита от перегрева – автоматическая блокировка работы кофемолки в случае перегрева мотора. Наличие этой функции очень желательно, поскольку помогает избежать выхода прибора из строя.
    • Безопасность – важно, чтобы кофемолка не включалась, если крышка отсутствует или неплотно закрыта. Стоит также обратить внимание на качество материала фиксаторов крышки. Фиксаторы могут быть расположены как на корпусе, так и на крышке, напоминают небольшие пластиковые выступы, во многих моделях они хрупкие и склонны быстро ломаться.
    • Мощность – прямо пропорциональна скорости работы, может варьироваться от 80 до 270 Вт. Оптимальной является 160-180 Вт.
    • Вес и удобная для руки форма – важный критерий, поскольку во время перемалывания кофе прибор обычно держат в руке. Перед покупкой подержите кофемолку навесу, прикиньте, насколько она удобна для Вас.
    • Отсек для шнура – создает дополнительно удобство при хранении прибора.
  • Кофемолка жернового типа:
    • Форма жерновов – кофемолки с коническими жерновами обладают более высокой мощностью и при этом более низкой скоростью вращения (около 400-500 об/мин). Это способствует тому, что жернова и, следовательно, зерна не перегреваются, кофемолка служит дольше, а кофе сохраняет отменный вкус. Кофемолки с цилиндрическими жерновами менее мощные, но более скоростные (до 1400 об/мин.), позволяют сократить время перемалывания, но качество кофе при этом несколько ухудшается.
    • Материал жерновов – жернова могут изготавливаться из нержавеющей стали или специальных сплавов металлов с различным покрытием, например, титановым. Второй вариант обеспечивает устойчивость к износу, но и более высокую стоимость прибора.
    • Мощность – может варьироваться от 100 до 1000 Вт. Оптимальной является средняя мощность, около  250-350 Вт.
    • Защита от перегрева – автоматическая блокировка работы кофемолки в случае перегрева мотора. Наличие этой функции помогает избежать выхода прибора из строя.
    • Объем контейнера для зерен – контейнер может вмещать от 75 до 1500 г зерен. Удобнее контейнеры большего объема (от 250-300 г), это позволяет высыпать сразу всю упаковку кофе, а потом лишь указывать необходимый  объем молотого кофе на выходе или количество чашек.
    • Герметичность контейнера для зерен – стоит убедиться, что контейнер герметично закрывается, чтобы аромат кофейных зерен не выветривался при длительном хранении.
    • Темпер – некоторые модели кофемолок оснащены встроенным темпером. Он позволяет формировать таблетку, спрессовывая молотый кофе в рожке кофеварки.
    • Габариты и вес – кофемолки жернового типа достаточно объемны и тяжелы, поэтому следует заранее продумать место ее хранения и оценить эти критерии еще до покупки.
    • Отсек для шнура – создает дополнительное удобство при хранении прибора.
При выборе кофемолки обращайте внимание также на дизайн, ведь очень важно, чтобы весь процесс приготовления этого ароматнейшего напитка приносил удовольствие. А теперь выбор за Вами!

Цены на Кофемолки

Bosch Moulinex Vitek Krups De’Longhi Scarlett

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*