Как выбрать мультиварку

Как выбрать мультиваркуМультиварки на нашем рынке появились сравнительно недавно. Однако робкими новичками назвать их нельзя. Эти приборы уверенно вошли в нашу жизнь, освоились и сейчас имеют шанс «завестись» на каждой кухне. Это и понятно – удобно, вкусно, и процесс готовки практически не требует личного присутствия. Вот уж точно чудо-горшочек, как в сказке. Как же правильно выбрать мультиварку, на что обратить внимание? Попытаемся разобраться.

  • Мощность. От этого критерия зависит, как долго будут готовиться блюда. Мощность может варьироваться от 400 до 1500 Вт. Не стоит стремиться брать мультиварку как со слишком низкой, так и со слишком высокой мощностью. В первом случае блюда будут готовиться очень долго, во втором повысится расход электроэнергии, а также увеличится нагрузка на электропроводку (если в квартире она старая, стоит серьезно задуматься). Показатель мощности от 660 Вт до 1100 Вт является оптимальным.
  • Тип нагрева. Этот критерий, как и мощность, влияет на скорость приготовления, но также от него зависит качество приготовления блюд и расход электроэнергии.
    • В мультиварках бывает три варианта расположения нагревательных элементов: на дне прибора; на дне и на стенках; на дне, на стенках и в крышке. Последний вариант часто называют 3D нагревом, он является самым эффективным, блюдо готовится наиболее равномерно и при этом быстро.
    • Некоторые мультиварки работают по принципу индукции. Индукционный нагрев позволяет мгновенно разогреть чашу по всей поверхности (нагреваются и дно и борта), при этом время на разогрев тэнов (трубчатых электронагревателей) не затрачивается. В целом время приготовления сокращается на 30% и таким образом падает расход электроэнергии.
  • Объем чаши. Объем чаши может варьироваться от 2,35 л до 6 л. Не стоит выбирать самый маленький объем, даже если Вы собираетесь готовить только на себя – ведь и гости могут прийти, и ситуация измениться, да в конце концов, может будет необходимость приготовить блюдо на несколько дней. На среднюю семью оптимальным является объем в 4-5 л.
  • Внутреннее покрытие. Чаще всего чаша мультиварки изготовлена из алюминия в несколько слоев и покрыта сверху антипригарным (чаще тефлоновым) слоем или керамическим/мраморным напылением. В принципе оба материала обладают высокой износостойкостью, но считается, что второй тип покрытия все же крепче и, кроме этого, не оказывает негативного влияния на организм. В последнее время часто всплывает информация о негативном влиянии тефлона, хотя однозначных данных пока нет. При покупке мультиварки попытайтесь хотя бы визуально оценить качество и крепость внутреннего покрытия, иногда даже такой анализ дает неплохой результат.
  • Внешнее покрытие. Корпус мультиварки изготавливается из пластика или стали. Второй вариант считается более солидным, а также прочным, но является более дорогим. Однако при этом у пластика есть значительное преимущество – корпус не нагревается.
  • Режимы работы. Количество режимов может варьироваться от 3 до 8. Чем больше режимов, тем легче подобрать оптимальный, однако и прибор при этом дороже. Основными режимами приготовления являются:
    • Тушение. Подходит для разных блюд. Благодаря тому, что продукты готовятся при небольшой температуре в собственном соку, блюда получаются ароматными и очень нежными на вкус.
    • Выпечка. Этот режим подходит не только для выпечки, но и для жарки. Благодаря высокой температуре, используемой в этом режиме, блюда получаются с золотистой корочкой.
    • Варка на пару. Подходит для разнообразных продуктов, в этом режиме готовки сохраняется больше витаминов и полезных веществ.
    • Гречка. Подходит для приготовления разнообразных каш и гарниров. В процессе готовки в мультиварке испаряется вся жидкость.
    • Плов. Подходит для блюд из риса и макаронных изделий. Кроме испарения жидкости происходит также поджарка.
    • Молочная каша. Подходит для приготовления жидких молочных каш.
  • Функции. Мультиварка – обычно многофункциональный прибор, но стоит проконтролировать наличие основных функций:
    • Автоматический подогрев. По окончанию цикла готовки мультиварка продолжает поддерживать блюдо в теплом состоянии – согласитесь, приятно ведь.
    • Таймер. Позволяет выставлять время включения/отключения прибора тогда, когда удобно.
    • Автоотключение. Очень удобная и полезная функция, ведь мультиварка- серьезный прибор, а при наличии автоотключения прибор можно спокойно оставлять «на хозяйстве».
  • Тип управления. Панель управления может быть разных типов:
    • Механическая – управление осуществляется при помощи поворотных переключателей. Мультиварка с механическим управлением обычно проста в использовании, без всяческих «наворотов» и отличается более низкой стоимостью.
    • Электронная – управление при помощи механических кнопок. Обычно приборы с электронным управлением оснащены дисплеем, имеют больше функций, но и стоят соответственно дороже.
    • Сенсорное управление – управление осуществляется при помощи сенсорных кнопок, которые, ко всем преимуществам электронного управления, еще и смотрятся стильно. Многие люди боятся сенсорного управления, считая его ненадежным, на самом деле напрасно. Вот что стоит учесть, так это то, что стоимость такого прибора обычно выше.
Выбирая мультиварку, обратите также внимание на длину сетевого шнура, ведь это достаточно мощный прибор и использование удлинителей нежелательно. Желаем Вам удачного выбора!

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*